Crispy Potato Wedges

Salam,meh ler kita makan wedges panas-panas ni,dah lama potato russet tu duk tergolek dalam bakul kat dapur tu,bila big boss cakap nak makan wedges dengan cepat dan pantas si assistantnya p ke dapur.resepi dari nOOrsha.Thanks Sha akak cnp kat sini ye

 Crispy Potato Wedges~ by nOOrSha

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 2 biji kentang saiz XL - potong berbaji~chik mi guna russet potato
• 2 sudu teh serbuk lada hitam berperisa AJISHIO
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 biji putih telur - dikocok
• Tepung gandum secukupnya untuk salut~chik mi guna tepung goreng ayam
• Garam

Cara-cara

1. kentang dibersihkan dengan air suam untuk buang kotoran dikulit. setelah bersih, potong berbaji. kulit kentang tak perlu dibuang.
2. Rebus kentang bersama sedikit garam hingga empuk. Setelah empuk, angkat kentang dan toskan.Tunggu hingga agak suam² sedikit.
3. Selepas itu, satukan serbuk lada hitam dan serbuk cili di dalam plastik. Masukkan kentang tadi dan goncang² sehingga kedua² serbuk tadi bersalut dengan kentang.
4. Kocok telur putih, tak perlu sampai kembang. Masukkan kentang satu demi satu ke dalam telur kemudian salutkan pula dengan tepung sepenuhnya.
5. goreng dengan api perlahan hingga keemasan.
6. Hidangkan panas² bersama sos thousand island & mayonis.