Puding Tapai Ubi

Assalamualaikum,tenggelam timbul ye tuan rumah ni,puding tapai ni buat dah lama dahh,cuma hari ni baru sempat nak N3.Masak balik kampung xmas hari tu memang chik mi dah aim nak ke pasar tani nak cari tapai ubi,sebenarnya MIL chik mi pakar buat tapai ubi ni cuma menantunya malu nak mintak buatkan hehehe,sebenarnya nak beli ni pun QC kena buat inspection ,bila Qc lepaskan baru boleh ambik (ampun ye mak).Sebenarnya chik mi duk kiv resepi ni dah lamaaaaaa,tapi sebab kat Penang tak pernah jumpa tapai ubi tu yg pendamkan je tu.Resipi dari kak ummi

 Cantik tapai makcik ni,manis pun ye jugak,chik mi ade jugak beli tapai pulut yg dibalut dengan daun getah dan diikat berangkai ,yg tu tak sempat nak enterframe,rupa-rupanya angah peminat tapai memang turun dari ayah,siap mintak ibu buatkan tapai.

Thanks to kak ummi ,mintak izin chik mi share kat sini ye kak

PUDING TAPAI UBI~Source kak ummi

Bahan:-

• 2 bungkus tapai ubi (lebih kurang 6 ketul)(*buang empulur tengahnya)
• 1/2 cawan gula
• 600 ml fresh milk
• 1 biji telor - pukul sikit
• 1 1/2 sudu besar tepung jagung (*akak letak 2 1/2 sudu besar)
• 1 sudu kecil esen vanila
• sedikit pes pandan/pewarna hijau

Cara Membuat:-

1. Masukkan semua bahan dalam blender dan blendkan sehingga sebati.
2. Masukkan dalam loyang atau bekas kecil-kecil, kukus lebihkurang 15 minit/masak.
3. Sejukkan. Scope dalam mangkuk puding dan tuang kuah. Cubalah, sedaaapp!!

Untuk Kuah:-

• 1 tin susu Ideal
• 2/3 cawan gula (*boleh kurangkan kalau xnak manis sgt)
• 1 cawan air
• 1 biji kuning telor - dipukul sikit
• 1 helai daun pandan
• 1 sudu kecil esen vanila
• Buahan koktel (optional)

Cara Menyedia:-

Campur semua bahan, kecuali buahan koktel dan masak kuah dengan api perlahan. Tutup api bila mendidih, sejukkan. Hidangkan puding tapai dengan kuah susu dan letak buah2an koktel dengan sedikit sirap buahnya.