Bingka Keladi

Assalamualaikum,selamat menyambut Maulidur Rasul esok insyaAllah,1st nak minta ampun ka Along sebabnya haritu ingat nak buat resepi yg along dah try tu ,tup2 semua dah ready santan pulak tak cukup,maka ku pikir2 guna je la resepi bingka labu yang dah menjadi pojaan ati tu,alhamdulillah walaupun derhaka sebab reduce telur maintain sedappppp.Hubby pun duk ulang alik makan je sedap katanya,berbaloi jugak ye..sedap chik mi tak lenyek semua keladi tu ade yg cube2 gitu bila digigit terasa kekenyalannya.

 Yang atas tu terlebih garing orang selalunya lebihkan 5 minit je chik mi hantam sampai 10 minit mau tak  terlebih garing.

Binga Labu ~CMG

• 5 biji telur Gred A~chik mi guna 3 biji
• 200 ml air
• 300 ml pati santan (mat guna santan kotak)
• 200 g tepung gandum
• 180 g gula halus
• 1/2 camca teh garam
• 1 camca teh esen vanilla~chik mi guna serbuk vanili
• 450 g labu manis, dikukus hingga lembut dan dilecek halus~chik mi guna keladi separuh dilenyek halus separuh dibiarkan kiub

Cara-cara

1. 
   Satukan kesemua bahan dalam satu bekas kecuali labu lecek. Kacau menggunakan wisk hingga sebati dan gula hancur. Tapis adunan.
2. 
   Masukkan labu manis yg telah dilecek halus tadi. Gaul hingga rata.
3. 
   Tuang adunan tadi ke dalam tin bulat berlubang tengah yg telah di sapu mentega dan dialas dasarnya dgn kertas. Sapu juga mentega pada permukaan kertas tadi.
4. 
   Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit. Biarkan sejuk sebelum dipotong.