Keria Ubi Kayu

Salam,hari ni semua xtvt bermula seperti biasakan,walaupun ade sekolah yg masih bercuti,seperti diriku ni hihihi ambik coti tambahan mengalah si amoi yg celerate CNY,samapikan kena perli ngan my boss u also celebrate meh?kita yg nak cuti ni buat muka sekupang je la.jom kita makan keria ubi kayu,pestaim makan masa balik ke Teluk intan last week makcik hubby order keria ni utk sarapan pagi masa kenduri tu ,ok not bad,since dah balik ke sana mmg angkut segala mak nenek yg kat sini kena bayaq so layan je la.Sedappppp still guna resepi dari Q cuma tukaq ngan ubi kayu je.

Resepinya chik mi ikutresepi kuih keria yg dah menjadi pujaan hatiku,walaupun sejuk still maintain lembut.Thanks Q mmg mabeles resepi ni.Chik kongsi kat sini ye.

Kuih Keria ~ Quinnie

Bahan-bahan ( 15 biji )

• 500 gm keledek (saya buat keledek merah + putih)
• 1 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan tepung ubi kayu
• 1/4 cawan gula untuk menyira dan sedikit air

Cara-cara

1. keledek dikupas, dibelah dua dan direbus hingga empuk.
2. toskan keledek dan lecek hingga lumat
3. campurkan tepung gandum dan tepung ubi bersama keledek dan uli hingga sebati.
4. ambil sedikit adunan tepung, dibulat-bulatkan dan buat lubang ditengahnya. jadikan seperti gelang.
5. goreng hingga masak dan kuning. toskan kueh tadi.
6. panaskan gula dengan sedikit air didalam kuali. kacau hingga likat dan kemudian masukkan kueh yang telah siap digoreng tadi. kacau rata/ golek-golek hingga gula melekat dikueh. padamkan api dan bolehlah dianggkat.