Ayam Pandan

Salam,terima kasih semua yang mendoakan Chik mi ye,Alhamdulillah arini better sikit,tapi biasela kan suara ku masih lagi sengau macam penyanyi rock ler pulak.Hari tu chik mi buatkan ayam pandan ni untuk my niece yang sekarang ni jadi 'makyung' tu.Dah lama duk kenen-kenen bila nak buatkan dia ayam pandan kesian ler pulak nanti meleleh air liuq anaknya pulak kalau tak dapat makankan,so aritu sempatkanlah jugak chik mi buat .
 
Resepinya nanti chik mi CnP sebab Myr tengah demam sekarang ni tak boleh masuk.

Update:

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• 1/2 ekor ayam (1kg)
• * 3 biji bawang merah
• * 3 ulas bawang putih
• * 1/2 inci halia
• * 1/2 inci kunyit
• * 1/2 inci lengkuas
• * 2 batang serai
• * 1 sk ketumbar
• * 1 sk jintan manis
• * 15 biji cili padi ( pedas ikut suka )
• 2 sb santan pekat (optional)
• 1 sb madu
• garam, gula dan pak aji ikut secukup rasa
• daun pandan

Cara-cara

1. Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
2. Tumbuk semua bahan bertanda*. Gaul bahan tumbuk dgn ayam, madu, santan, garam, gula dan pak aji.
3. 
   Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu.
4. 
   Balut ayam dgn daun pandan. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.
5. 
   Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar.
6. 
   Potong lebihan hujung daun supaya kemas.
7. 
   Siap bungkus, goreng hingga golden brown dgn api sederhana. 

Source che iza -Myr