Talam Kaswi Keladi

Assalamualaikum,ai timbul sekejap pastu tenggelam balik hehehh nak buat macamanakan dah macam-macam benda nak kena settle dah tu pulak penyakit M pun banyak jugak,tertawan dengan kaswi keladi kak ayu yang menawan tu chik mi pun buat jugak,tapikannnnn tak dak stok kapur chik mi tukar ke air abu,bila chik mi rasa aik kenaparasa macam bingka beras,sebenarnya makan ni masa kuih masih suam gitu,chik mi bawak ke ofic bila cik ros makan dia cakap macam kuih lapis ler heheeh tapi adunan ni memang sedap lembut gitu ,nnti chik mi buat lagi sebab nak tahu jugak kalau guna air kapur tu kut-kut rasa lain sikit.Apa-apa pun kuih ni memang sedap,cukup lemak dan manisnya.

                                                                  Talam Kaswi Keladi
                                                                 Source:Kak Ayu
                                                                 Source:Iza Akma

Terima Kasih keduanya Chik mi panjangkan kat sini ye,

  Bahan-Bahan:

180 gm tepung beras
120 gm tepung ubi
70 gm tepung jagung
260 gm gula pasir-(Ayu gunakan 215g)
1200 gm santan [400 gm santan kotak + 800 gm air]
300 gm keladi tanpa kulit [rebus hingga empuk dan toskan airnya]
1 sudu teh esen keladi
1 sudu teh air kapur-(Ayu gunakan 2 sudu teh)
1/2 sudu teh garam
pewarna ungu secukupnya

  

Caranya:-
Kisar keladi yang siap direbus dengan air (ambil air daripada sukatan di atas)
Satukan keladi dengan semua bahan lain, kecuali pewara ungu. Tapis jika perlu.
Masakkan adunan hingga pekat sedikit. Asingkan sebanyak 500 gm dan warnakan ungu.
Sapu minyak pada loyang dan tuangkan adunan putih dan ungu berselang seli.
Kukus adunan selama 40 minit dan sejukkan kuih sebelum dipotong.
Dimakan tanpa kelapa pun dah cukup sedap sebab dah ada santan.
Sources:-From http://seleraputeri.blogspot.com