Bingka Keledek

Assalamualaikum.

Sekejap aje jumaat menjelma kembali,bagi ibu-ibu yang bekerja macam chik mi heheheh memang hari yang di tunggu-tunggu,setelah 5 hari keluar pagi dan pulangnya tika mentari dah diufuk timur maka hari esok adalah hari untuk bermalasan ,betul ka ?oh tidak kalau hari sabtu dan ahad lagi la macam-macam benda yang nak disettle,ni nak settle barang-barang persekolahan anak-anak pulak.

Bingka keledek yang dimodified dr bingka labu CMG,bila dah jatuh chenta dengan resepi ni Chik mi tukar dari labu ke keladi dan kali ni ke keledek .

• 5 biji telur Gred A ~ Chik mi guna 3biji
• 200 ml air ~Chik mi  guna 175ml
• 300 ml pati santan (mat guna santan kotak)
• 200 g tepung gandum
• 180 g gula halus ~ Chik mi  guna 150gm
• 1/2 camca teh garam
• 1 camca teh esen vanilla ~ Chik mi guna vanili serbuk
• 450 g labu manis, dikukus hingga lembut dan dilecek halus~ Chik mi guna keledek
• Chik mi tambah bijan hitam dan putih

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan dalam satu bekas kecuali labu lecek. Kacau menggunakan wisk hingga sebati dan gula hancur. Tapis adunan.
2. Masukkan labu manis yg telah dilecek halus tadi. Gaul hingga rata.
3. Tuang adunan tadi ke dalam tin bulat berlubang tengah yg telah di sapu mentega dan dialas dasarnya dgn kertas. Sapu juga mentega pada permukaan kertas tadi.
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit. Biarkan sejuk sebelum dipotong.