Kerabu Ikan Tongkol

Assalamualaikum,rajinnya mengupdate blog sekarang ni ,seminggu sekali bila la nak ada kerajinan macam dulu-dulu sapa yang rajin tu meh la tiupkan angin R tu kat sini:(.Menu weekend yang lepas,bila singgah pasar malam nampak ikan tongkol isi putih ni terus beli sebab DH memang peminat tegar ikan ni,agak susah nak dapat selalunya yang isi hitam tu memang sentiasa ada.

Dah lama simpan ni,masa blogger-blogger tengah mengamuk dengan menu ni kita diam aje sebab takut ahli majlis tak dapat terima,Alhamdulillah semua boleh terima ,terima kasih kak watie kongsi resepi dah jugak Ijah yang buat versi ada sayur dan ulaman ,chik mi ikut ijah

KERABU IKAN TONGKOL
Resepi Asal : KAK WATIERMAN MyR

Sumber:Ijah Bangkok

Bahan-bahan ( Untuk 3-4 orang satu hidangan )

• 1/2 ekor ikan Tongkol(ikan Kayu) sederhana besar
• 2 labu bawang besar
• 2 biji cili merah
• 5 biji cili api (boleh tambah kalau suka)
• sedikit air asam jawa dicampur dengan secubit belacan dibancuh
• secubit garam ikut selera anda
• air perahan limau kasturi/ limau nipis

Bahan2 tambahan >> Yg ni kita tambah

• Sedikit Kacang panjang/kacang botor, dipotong pendek2
• Setgh biji Tomato di potong wedges ~ chik mi tak letak
  
• Sedikit Sos Ikan sedikit 

Cara-cara

1. Ikan tongkol dicuci bersih dan dibelah dua
2. lumurkan sedikit garam pada ikan dan dibakar
3. Biar ikan masak sebelah baru dialihkan ke sebelah lagi
4. Sementara menunggu ikan masak bolehlah menghiris nipis...bawangbesar, cili merah dan cili api
5. Bila ikan dah masak perisi ikan macam nak buat kuah laksa
6. Campurkan dengan bahan yang dihiris tadi
7. gaulkan bersama dengan air asam & belacan, garam secukup rasa dan perahkan limau kasturi (boleh masukkan sos ikan sekali dlm proses ni juga)....dah siap untuk dihidangkan...Cubalah!