Mee Rebus Tok Awang

Assalamualaikum,blogger masih ada problem ke,sebab sebelum ada yang inform chik mi ,cakap susah nak tinggalkan komen kat blog,tak de kotak komen ,tapi ada je yang boleh komen heran jugak,pastu ada jugak yang kata komen masuk SPAM,chik mi dah check memang tak ada ,so tak tahu apa masalahnya.Berbalik pada menu ni last weekend buat mee rebus tradisi keluarga ,resepi dari arwah ayahanda tercinta,Hj Abdul Rahman Hj Samat ,alfatihah buat arwah.

Mee rebus Penang lain dari tempat lain ,sebab meenya ada cucur udang dan family chik mi kalau mee rebus harus ada paru goreng dan sambal sotong kering(chik mi tak buat sebabnya kuahnya dah cukup pedas)

Mee kuning dan pelakun tambahan ,kentang rebus,tahu goreng,telur rebus ,paru goreng,cucur udang dan taugeh.

Resepi nya pernah dimasukkan di SINI.

Sumber :Chik Mi

Mee Rebus~ Resepi Keluarga Pak Awang

Bahan-bahannya

Mee kuning dicelur dengan air panas

Bahan unyuk kuahnya

Keledek ~direbus kemuan diblendkan

Air rebusan udang~boleh juga gunakan daging

Udang kering

Kacang Dhal sedikit saja~direbus bersama dengan keledek

Cili blend ikut kepedasan masing2

Telur sebiji ~ dikocok

Tepung Jagung ~dibancuh dgn air,ikut kepekatan sendiri

garam

sedikit gula

Pati ikan bilis~chik mi guna secukup rasa

Bahan Taburan(pelakun tambahan)

Sambal Sotong Kering

Taugeh di celur sekejap

Kentang direbus

Telur direbus

Tahu goreng

Limau nipis @ kasturi

Cili hijau

Daun Bawang

Cucur udang

Cara-cara.

Keledek direbus bersama udang kering dan kacang dhal,blendkan masukkan cili blend air rebusan,masak sehingga mendidih, masukkan sebijik telur yg telah dipukul sedikit serta tepung jagung perasakan dengan garam n gula serta serbuk perasa,biarkan mendidih sekali lagi.

masukkan mee kedlm mangkuk ,masukkan kuah kemudian garnishing.

Kali ni chik mi tak guna air rebusan,dan rebus cili kering bersama dengan keledek & kacang dhal .