Sambal Hitam Pahang II

Assalamualaikum,Alhamdulillah kita semua berada didalam lindungan Allah SWT ,semalam Penang bergegar dengan  earth quake(tapi Chik mi tak terasa pun sebab masa tu dalam kereta,DH yang tengah stop kat traffic light terasa gegarannya agak kuat dan lama juga).Sambal hitam ni dah lama buatnya stok pun dah tinggal saki baki kat botol tu baru nak upload:),biasalakan orang rajin,stok belimbing kering dari my sister yang buatkan,tapi lepas ni memang agak payah nak dapat belimbing kering lagi sebabnya kakak chik mi dah tak sihat baru-baru ni kena mild stroke ,semoga angah pulih sepeti biasa,sebenarnya angah OKU ,sebab tangan kanannya tak berfungsi ,tapi still kuat kerja memasak sambil dibantu oleh BIL,selalunya chik mi kalau nak makan ikan pekasam,acar limau sebut aje insyaAllah nanti sampailah kirimannya,huhuhu terasa sangat sedih.Resepi seperti yang pernah dibuat kat sini,cuma chik mi olahkan sikit ikut citarasa sendiri,Jazakallah khoir Ratna aka Madihah atas resepinya

 Resepi asal boleh tengok kat sini

Nota :
Chik mi kurangkan Belimbing
Tambah cili api 

Ikan bilis digoreng garing,kemudian pause 2x

Tumiskan bawang dengan cili api sehingga garing,masukan belimbing kacau sebati,bila dah sejuk baru masukkan ikan bilis