Cucoq Cicah

Assalamualaikum,tahniah buat anak-anak yang berjaya dalam UPSR ,buat yang tak berjaya jangan sedih-sedih perjalanan masih jauh .Dah lama teringin nak makan cucoq cicah ,sekarang ni susah nak dapat dulu-dulu gerai juai kuih pagi-pagi memang ada cucoq ni ,Cucoq cicah a.k.a cucoq udang yang dicicah dengan kuah kacang .

 Kuah kacangnya seakan-akan kuah sate @ kuah nasi impit cuma versi yg sangat simple,cuma tumiskan bawang besar ,cili blend dan serai yg dititis ,masukkan kacang tanah yg telah digoreng dan ditumbuk,masukkan air dan asam keping ,perasakan dengan garam dan secubit gula siap simplekan.

Cucoq Udang 

Taugeh

Daun kucai

Bawang besar ~didadu

Daun sup & daun bawang

Cili merah & cili hijau

Udang putih

Telur 

Tepung gandum 

Garam secukup rasa & lada sulah ~dibancuh dengan air sehingga sebati 

 Secubit baking powder 

Air

Cara-caranya

Campurkan taugeh,daun kucai ,daun sup ,daun bawang bawang besar dan cili ,gaul sebati ,masukkan telur kemudian gaulkan bersama tepung yg dicampur baking powder sehingga sebati ,kemudian masukkan air ,agak-agak jangan terlalu banyak air ,Adunan jangan terlalu cair atau terlalu pekat ,rehatkan sebentar kemudian digoreng dalam minyak yang panas.