Colek Ikan Tongkol

Salam Kemerdekaan,menu malam tadi,dah lama duk kiv rcp ni,knor pun dah acap kali buatnya,sekarang ni selalu jumpe ikan tongkol isi putih tu yg berkobar2 nak buatnya.Thank za sedap,bakar guna arang,so my laling nak garing2 skit.

Lopes ni pulak all time pebret kat umah ni,bila g market nmpk daun buluh chik mi pun beli la,tokeh cina cina tu siap tny u tau guna me daun ni.hahahaha chik gelak aje kat dia.Nak kena buat lagi kut ari ni sbbnya along cakap tak puas lagi makan lopes ibu.chik mi buat semangkuk aje beras pulutnya.

Daging Kicap Blackpepper

Salam ,ari ni dah masuk hari yg ke 8 kita berpuasa,syukur alhamdulillah,jangan tertipu ye menu ari yg ke enam aritu,ade sikit M nak masukkan N3 la.Bila dah sampai umah tu terus aje kena masuk ofc yg kedua so menunya pun simple2 aje la .

Cucur jagung ni all time pebret kat umah ni,so stok jagung mmg ade sokmo,nasibla kat market tu senang nak dapat jagung fresh ni.

Nasi Ayam

Salam,since malam tadi x masak so,terus chik perap ayam ,so balik ari ni terus je buat nasik ayam senangkan gitu.Ayam tu my laling yg tolong masakkan,hihihih tu yg terireng sikit.Chik mi sampai umah terus aje masuk dapo,so cuma buat yg lain2 je la.Nasi ayam ni pebret semua kat umah ni senang kan.

Dah kelam kabut still nak photo shoot,so apa lagi presentation tu ermmmm paham2 je la kan.

Popia

Salam,ni menu ari ni ,dah sampai umah dalam pukul 6.30 tgk2 my laling dah beli lauk,so dah telipon angah tadi suruh keluarkan popia,so tinggai nak goreng aje.Pebret si along ni,kalau buat puas atikan sbbnya intinya mcm2 boleh letak,tak ler toge aje yg sll depa duk juai tu kan..

Rcp popia yg chik mi CnP dari Myr nun by kFiza yg sekarang ni dah tukaq profession jadi tokeh sardin,hihihi ampun ye kak.

• semestinya kulit popia..boleh beli atau buat sndiri.
• utk inti:
• 50 sen taugeh
• 1/2 biji sengkuang (sagat)
• 1 btg lobak merah (sagat)
• 2 sb udang kering
• 2 biji tauhu (lecek dgn garpu)
• 2 ulas bwg putih
• 1/2 st serbuk kunyit
• garam & lada sulah

Cara-cara

1. Tumis bwg putih + tauhu dan udang kering.
2. kemudian masukkan sengkuang & lobak merah yg telah di sagat tadi.
3. Akhir sekali masukkan taugeh.letakkan garam dan lada sulah secukup rasa.
4. Biarkan inti sejuk sebentar.
5. Bentangkan kulit popia,letakkan inti dan gulung kemas.utk melekatkan hujungnya sapu dgn sedikit putih telur.
6. Goreng dlm minyak sederhana panas hingga kekuningan.
7. Enak di mkn panas2 besama cili sos.kalau rajin bleh buat sos sndiri.

Resepi sambalnya ni dikongsi oleh kak edaariff kat dalam forum Myr,sedap acik sukeeee

Chik mi panjangkan kat sini ye.Thanks ye kak.

100 gm korma atau kismis

450ml air

100 gm gula

3 sudu besar cili kisar

60 ml air asam jawa- chik mi guna cuka

garam secukup rasa

2 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

3 sudu besar minyak untuk menumis

Cara caranya:

Tumiskan cili yang di kisar dengan bawang2 hingga naik baunya dan garing.Masukkan air asam jawa dan korma atau kismis yang telah di kisar halus,masukkan pula garam dan gula di kacau sehingga pekat.sejukkan.

Nasi Tomato

Salam,ari kedua posa ni Chik mi buat nasi tomato,plan asai nak buat nasi ayam(ngences tgk nasi ayam umah ijah hihihi) terpaksa tukaq ke plan B sbbnya my niece antaq ayam lambat dah tu beku la pulak.Sebenarnya dari awai dah tukaq plan sbbnya ade lebihan tomato puri lebihan buat sardin pagi tadi,dari terperuk kat esbok tu baik cepat2 habiskan sebelum jadi habuan cik pah.

Nasi tomato resepi dari Myr le mmg dah jatuh chenta ngan resepi Nasi Tomato Ayam by kak Fida ni.Sebelum ni pernah try rcp lain tapi yg menjadi pojaan atiku adalah rcp ni.Resepinya kat sini yer

Daging ni buat gu ngan nasi tomato tu .Resepi dari kak asma yg duk pening2 sekarang ni.Resepi Daging ade kat sini yer

Yang ni pulak dah lepas makan baru teringat nak snap tu yg comot skit tu.hihihi.

Buah Melaka Delight

Salam,ari ni chik mi buat buah melaka yg taruk keledek tu,so chik mi bg nama glamour skit,.Nur cayang sori yer kita kasi nama glamour ni....Sedap tak le terase tepung pulut aje.Resepinya dah lama duk kiv aje sejak nampak kat umah Nur aritu,hari ni tertunailah jugak ye.Selain dari buah melaka aka onde-onde panggilan orang selatan,chik mi jugak buat popia,Popia tu separuhnya chik mi frozenkan ,so nnti bila balik kerja tinggal gorengkan aje.Penat wooo seharian kat dapur tu.

Nur kita CnP ye kat sin ye.Chik mi guna keledek oren so tak taruk daun pandan yg tu warna asli keledek tu.

Onde-Onde keledek ~ resipi Roylazim.

Bahan-Bahan

350 gm tepung pulut

250 gm keledek

3 sudu makan air pandan

secukup air

200 gm gula melaka

1 biji kelapa di kukus bersama sedikit garam dan daun pandan

Cara-Cara

1. Gula melaka di potong kecil-kecil.

2. Keledek direbus dan di lecek.

3. Tepung pulut diayak dalam sebuah mangkuk.

4. Masukkan keledek dan air pandan.

5. Dikacau rata dan jadikan tepung pulut menjadi doh.

6. Ambil sedikit doh dan dijadikan seperti bola kecil.

7. Lubangkan ditengah nya untuk meletakkan sedikit gula melaka.

8. Sediakan air untuk dimasak, letakkan doh onde-onde.

9. Apabila ia timbul angkat dan golekkan diatas kelapa parut yg telah dikukus tadi.

Apple Cake

Sebenarnya menu dah basi ni,masa penyakit M melanda ngan teruk ari tu.hihihihi buat ni ari khamis tu,plannya along nak bawak p skool ade bacaan Yassin,tup2 tak jadi along cakap cikgu dah sediakan makanan.so kita kenduri kat umah ler ya along,antaq sikit kat umah sis.

Rcp ambik dari umah CMG sedap gebus aje..Mat mintak izin CnP kat sini yer.

BAHAN-BAHANNYA :-)

185 g mentega

1 camca teh parutan kulit lemon-Chik mi tak letak

2/3 cawan gula halus

3 biji telur gred A

1 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)

1/2 cawan tepung gandum-Chik mi guna SRF jugak

1/3 cawan susu segar (mat guna susu cair)

2 biji epal hijau

BAHAN GLIS (OPTIONAL) :-)-Chik mi tak buat pun

1 camca teh halal gelatin (jenama "nona" @ "nur")

2 camca besar air

2 camca besar jem apricot

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan tepung naik sendiri dan tepung gandum, ayak rata. Kupas epal, belah 3 setiap biji, buang bahagian tengahnya dan kelar2 setiap bahagian epal tadi (seperti dalam gambar). Rendam dalam air yang diperah sedikit jus lemon. Ketepikan.
2. Putar mentega, gula halus dan parutan kulit lemon hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung berselang-seli dengan susu segar. Putar hingga rata.
3. Tuang dalam tin bulat berukuran 8 inci yang telah disapu dengan mentega dan alas dasar tin dengan kertas minyak. Ratakan. Toskan epal tadi dan susun atas adunan kek seperti dalam gambar.
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 1 jam atau hingga masak. Sementara itu, satukan gelatin dengan air, kacau rata dan masak secara double boiler hingga gelatin cair, tambah jem apricot dan kacau rata. Bairkan suam.
5. Bila kek sejuk sedikit, keluarkan dari tin dan sapukan bancuhan jem tadi atas kek. Tujuannya menjadikan permukaan kek berkilat dan lembap....

CATATAN MAT GEBU :- Jika menggunakan tin "spring foam" atau apa2 tin/dulang kek bewarna hitam, turunkan suhu menjadi 160C sahaja, ini kerana tin berwarna hitam mempunyai kadar resapan haba yang lebih tinggi..Lagi satu, pasal "glis" tu, mat tak buat, sebab tak de stok gelatin kat rumah.....

Lagi Dan Lagi

Salam,Orang memberi kita menerimakan so ari ni angkut guna trailer panjang la pulak(knor pinjam ayat akak jgn mare ye).Terima kasih semua atas tanda ingatan.Semoga Ramadhan kali ini memberi seribu makna buat kita semua

Dari Wawa

Dari ijah Comei

Dari Ieda Kuwait yg Dalam Pantang

Dari my sifu Knor

Dari Lyana yg baru ku kenali

Dari Makyung Hana

Dari kak Ita

Dari hasue

Dari Cikwan

Dari Ijan

Ramadhan Al-Mubarak Datang Lagi

Di kesempatan ini Chik mi ingin memohon seribu kemaafan sekiranya ada terkasar bahasa n terguris hati sepanjang persahabatan kita ini.

Kepada semua sila la ambik kad diatas ni ikhlas dari Chik mi buat semua

Hari Mengangkut Kad Ramadhan

Salam semua lama chik duk menghilang yer,sebenarnya tak hilang pun cuma nak hapdet umah ni sikit malas la,terima kasih kepada semua yg masih sudi berkunjung ke umah chik mi walaupun tak de hidangan atau pun air buat membasah tekak.Jom ari ni chik mi nak bawak lori p angkut kad2 dari semua.Terima Kasih bebanyak ,Salam sayang buat semua

Kad dari kak mizan lagi sayang akak

Dua-dua kad ni dari As yang jauh di Nz sana,thanks dear

Yang ni pulak dr Seberang Tambak Ayu,Tq dear,

Ini pulak dari Suzi yg berade nun di Adelaide sana,thanks dear.

Ni pulak dari Anawahid yg duk kat Batu Pahat nun,thanks dear,

Semoga persahabatan kita berkekalan yer tq

Award dr kak Mizan

Salam ,ari ni baru berkesempatan nak menempek awards dr Kak Mizan ni,dah lama bawak lori p Paka nun tapi tak sempat nak menempeknye.Thanks ye Kak Mizan semoga persahabatan kita di alam maya ni berkekalan hendaknya....

Kepada semua pengunjung teratak qasehmu-abadi ni sudi2 kan lah mengambil dan gantung kat umah sendiri yer.Terima kasih

Daging Merah Ala Thai

Ni lauk tengahri kemarin,penyakit M nak menyapu sawang semakin menjadi2 ,hahhaha selepas ni tak yah lagi beli daging masak merah ni kat restoran Bangkok Tomyam,acik dah terra buat .....Komen si along ibu lagi sedap la dr kat Bangkok Tomyam,tpkan kalau ade tomyam sekali lagiiii sedap,apa2 lah along,ibu masak apa yg ade kat esbok tu aje....
Resepi ni CnP dari Myr.Thanks Jeezy kongsi Rcp ni

bahan-bahan ( 4 orang )

• 1/2 kg daging lembu (direbus sampai empuk)
• 2 ulas bawang putih diketuk
• 1 labu bawang besar dipotong bulat
• 1 sudu besar cili giling
• Sedikit sos tiram
• Sedikit sos ikan (thailand mari)
• Sedikit sos tomato
• Sedikit minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun ketumbar/daun sup/daun bawang untuk hiasan (mana2 pun boleh)

Cara-cara

1. Daging yang dah siap direbus tu potong nipis2 ya.
2. Panaskan minyak sikit, goreng daging dulu sampai kuning2 sikit, ketepikan.
3. Tumis bawang putih sampai naik bau, masukkan cili giling.
4. Goreng2 sikit agak2 garing tu bolehlah masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato.
5. Masukkan daging tadi dan bawang besar yg dihiris kacau2 dan rasa garam dan gula.
6. Kalau nak kuah lebih bubuh air sikit dan tambah sos tomato.
7. Dah masak bolehlah diangkat dan hidangkan. Taburlah daun ketumbar yg dihiris tadi biar lawo sket.