Kepah Masak Berapi

Resepi asal menggunakan kerang ,tapi ada kakak yg meniaga kepah ni ni offer sebab ada lebihan dr restoran seafood yang selalu dia bekalkan tu ke Chik mi ,terus teringat nak masak berapi ni.Masa jaman berforum dulu Kak Nor duk kempen kerang masak berapi ni,jangan marah ye sis nanti cepat tua hehehe....Memang sedap masak ni ,kena pulak yang pedas berapi tu kan.

 Sumber dari Myresepi 

Resepi asal Kerang Masak Berapi

Bahan-bahan ( 2 org makan )

• 1kg kerang
• 1cm Halia
• 4 ulas bawang putih & 1 ulas bawang merah kecil
• 5 sudu makan sos tiram
• 10 tangkai cili api
• 3 helai daun sadri & daun sup.
• sesudu minyak makan

Cara-cara

1. kerang direndam dengan asam keping selama 2 jam untuk memudahkan segala kotoran tanggal.toskan dan cuci sampai besih.Rebus skit kerang.
2. tumbuk lumat bawang putih, merah dan lada cili.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga garing.Masukkan sos tiram dan kacau hingga sebati.
4. Masukkan kerang, biar rempah melekat dan sebati.tiutup api dan taburkan daun bawang dan sadri.

Agak murah Chik mi dapat kepah tu rm6/kg,selalunya kena order dulu baru ada ,ni dah rezekikan saja je tanya dia kata ada lebih 1kg.Husband kakak ni yang cari kepah ni kat tengah laut ,dia cakap kalau buat tomyam pun mabeles,tak pa kak next time ai order lagi ok kita tomyamkan pulak kepah tu.

Pandanglah lihat lah isi kepah yang penuh tu!! geramnya ,ni chik mi dapat memang yg besar-besar.

Seafood Carbonara

Assalamualaikum,angin rajin bertiup heheheeh insyaAllah semoga sentiasa rajin mengupdate.Sekali lagi menu dah lama habis ,lama tak buat spaghetti carbonara ni,stok creamy sos ada cuma kadang-kadang lupa nak beli kepah dan kawaqn yang sewaktu dengannya:)

Dedulu bila tengok kawan-kawan blogger duk tayang seafood spaghetti ni tak boleh nak bayangkan macamana lah ghasenya,bila dah kena hah ambik sedap rupanya..dan jugak boleh buat mata kati (eh ada lagi ke yg guna kati) bergerak ke kanan:)Chik mi guna kepah ,isi ketam tenggelam dan juga button mushroom 

Resepi dari Myresepi

1/2 bungkus spaghetti (tak kisah apa jenis pun)

1 tin sos carbonara Prego

Sedikit isi ayam atau daging(ja guna yang kisar punya)

bawang putih (cincang)

bawang merah (cincang)

mushroom butang (dihiris)

1/2 cawan susu segar

Sedikit daun parsley

Garam secukup rasa

lada sulah.

Cara-cara

macam biasa laa spaghetti di rebus. (letak sedikit margerin@minyak untuk elak dia melekat). Toskan dan asingkan.

tumiskan bawang putih dan merah tadi. dah naik masak masukkan daging kisar tadi. sampai ia masak k.

masukkan sos carbonara kacau bersama-sama dengan daging tadi.

masukkan mushroom tadi dah gaul hingga sebati.

nampak dah pekat sikit masukkan susu segar tadi sediki demi sedikit sampai ia berkrim.

letakkan garam sedikit dan lada sulah untuk perasanya,

untuk hiasan letak daun parsley di atas sos tuu tadi bila dihidangkan.

Kuahnya terrrrcair la pulak huhuhu tak karannn

Sotong Masak Kicap Berempah

Salam,menu last week ,biasa lerkan kalau dah sampai rumah 6.30ptg,tengok apa yang hubby dah defrost itu je la yang chik mi masak.Anak-anak semua berpuasa so bila berbuka terus nak makan nasi,kalau buat kuih-muih pun nanti membazir je(macam ler sempat nak buat kuih kan).Chik mi kalau sotong ni memang tak dak idea nak masak apa,selalunya goreng kunyit je,ntah hari tu dalam kelam kabut sempat lagi tumiskan sedikit rempah kari dan tambah kicap so jadilah masak kicap berempah ni.

 Anak-anak pulak bila dah berbuka tu makan je tanpa banyak soal ,mungkin dah penat dan kelaparan kan

InsyaAllah hari ni Sabrina dah 3 hari mula berpuasa penuh,Alhamdulillah chik mi tak paksa dia,dia sendiri yang nak berpuasa.Alhamdulillah ikutkan chik mi 6 tahun baru nak start sama mcm along n angah tapi dia sendiri yang nak..

                                                                        

Honey Prawn

Sian kat korang asyik duk layan DBP tu je,arini kite jamu mata dengan udang pulak ye.Lama tak masak HP ni,sesekali masak berbudak kat umah ni pun cakap sedapnya udang ni bu,bila nampak chik mi keluarkan udang aritu angah dah cakap bu angah taknak masak kuning ye,alamak nasib baik ibu ade simpan resepi HP ni .Resepi HP dari DJ yang terror mencipta berbagai resepi,thanks DJ chik mi CnP kat sini ye senang anak daraku yang tiga orang tu nak buat rujukan nanti.

bahan-bahan :

• 400 gm udang basah (diperap bersama serbuk kunyit, garam dan 1 sudu makan tepung jagung selama 10 minit. Kemudian digoreng sehingga garing)
• 1 labu bawang besar*
• 1 biji cili merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 3 sudu makan madu (dibancuh dgn 60 ml air)
• 2-3 biji cili api (diketuk)~chik mi tak letak
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan jus lemon
• sedikit daun ketumbar (dihiris)~Chik mi ganti dengan daun sup+bawang
• 1/2 sudu besar kicap pekat

Cara-cara : 

Kisar bahan2 bertanda *. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar hingga garing. Masukkan madu, kicap dan sos cili. Kacau sedikit. Kemudian masukkan cili api dan daun ketumbar. Setelah kuah agak kering, masukkan udang, jus lemon dan daun ketumbar. Gaul mesra selama 10 saat. Tutupkan api. Hidangkan.

Gulai Ketam Dengan Nenas

Salam dah lama tak masak gulai ketam ni,aritu Chik mi jumpa ketam yg elok jugak dengan harga yang amat murah sekg Rm 16,so apa lagi cik hubby yang mmg penggemar ketam terus je suruh ambil.Chik mi kalau ngan ketam ni suka masak gulai a.k.a kari dengan nenas,tapi rempah kari nak yang cap Tarbus cap lain tak best ,since semua bahan dah ade so kerja pun cepat lerkan.

Butter Prawn

Butter prawns ku yang tak lawa,juraian telurnya pun tak nmpk ,bila balik kerja bnyk menda yg nak kena settle,so buat kerja mmg mcm lipas kudung ler.apapun habis gak hihiihi,hubby kalau udang bila tanya selalunya cakap ala goreng je lah,since dah lama tak buat butter prawn so buat yg senang je la.

Sotong Goreng Kunyit

Hari ni penat dengan kerja rumah ,pastu lari ke sekolah along kejap,pastu beli barang my sis yg baru keluar dari hospital.uiksss panjangnye perjalanan hari ni.so dah tak tahu nak masak apa ,buat goreng kunyit je lah senang dan cepat.ok ye tak mau membebel banyak2 nak iron baju pulak.

Seafood Tomyam

Salam ,menu tengahari chik mi ari ni,Tomyam paste ni chik mi beli masa ke Padang Besar aritu 2 bulan yang lepas.Made in Thailand best sangat2 sebabnya perencah ni dah cukup masam dan pentingnya pedassssss,sukeeee u chik mi pun tau nak pilih yg mana satu so tanya je ngan penjual yang mana sedap,so dia rekomen yg ni.Chik mi kalau tomyam mesti nak yg pekat2.Hubby chik mi pun suke ngan paste ni so sesape yang nak p Padang Besar chik nak pesan tomyam paste ni lagi hihihihiih .

Tomyam paste yang chik mi gunakan,

Gulai Sotong

Salam,gulai sotong aka kari sotong.

Udang Masak Lemak Wif Belimbing Buluh

Salam,Masa dok belek2 SD card tu tub2 ternampak gambar ni ,buat dah lama tp lupa nak posting ler,ari tu masak p market ternampak ade satu gerai tu juai udang rimau,chik mi beli sebabnya teringat ade belimbing buluh dalam esbok tu.Pebret chik mi ,kena pulak ngan sambal belacan ngan ikan pekasam mak mertua lalu kat belakang pun tak nampak kan.hihhi

Udang Sedunia

Salam ,sekarang ni saham cik HP ni tengah naik ,masuk mana2 dapo mesti ade menu HP,so chik mi pun tak mau tertinggal ketapi,jom kita layan .......Tq dayang sedap sehingga menjilat jari.

Yang ni pulak untuk my laling ,kalau udang nak yang goreng2 je,so dah nama isteri ni kena la ikutkan.Nampak kat umah Masz ari tu nampak sedap je,chik mi guna udang saiz M je tapi mmg sodap.Tq sis

Resepi ni chik mi CnP dari umah masz ye.Masz ijin yer halalkan kongsi kat sini..

Bahan:-

15 ekor udang sederhana

3 sudu besar marjerin/butter

2 tangkai daun kari (hiris)

3 biji cili padi (hiris bulat) - ummi letak 5 biji

5 - 7 sudu besar bijiran nestum

2 sudu besar gula

garam secukup rasa

2 cawan minyak untuk menggoreng udang

Cara Memasak:-

Lumur udang dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng sebentar. Toskan. Kemudian cairkan marjerin di dalam kuali yang bersih. Tumis daun kari dan cili padi hingga wangi. Masukkan udang dan gaul sebati. Masukkan gula dan garam secukup rasa...gaul. Masukkan nestum dan gaul sebati. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Butter Prawn

Salam N3 ni utk Ain yg Jb tu nak resipi Bp ari tu ,tp jgn terkojut gambaqnya bukan BP tapi botoi Mayo yg Chik Mi guna hihihihihi ain kalau guna botoi yg besa tu pon boleh saje je nak eksen

Ain ni resipi 1. cedok dr umah Knor (Knor halalkan ye)
Bahan2:

12 ekor udang saiz besar
2 sudu butter
3 biji kuning telur ~ K.Nor guna 2 bj sahaja
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam
minyak utk menggoreng

Cara2:
Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi.Gaul seketika sebelom diangkat. Bila dah msak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan.

# K.Nor guna acu jala gak, tp kuning telur ni kan dia pekat skit dan acu jala K.Nor tu yg stail lama (tembaga) dan lubang dia kecik jd K.Nor tambahkan sedikit putih telur utk mencairkannya cuba tuang dulu dlm bekas lain, kalau boleh keluar dgn elok tak perlu tambah lg putih telur tu, tp kalau masih payah nak keluar, tambah skit lg putih telur.

# boleh aje nak kacau telur tu dgn garfu atau chopstick, terpulang, tp kena sentiasa mengacau sehingga telur habis dituangkan

# buangkan tali pusat telur, kalau tak lubang acu roti jala mudah tersumbat yg menyebabkan telur payah nak turun
Resepi 2 - sy ikut resepi ni utk goreng udang yg jurainya ikut Knor cam dak Ika jugak
Ain webnya tak leh bukak la ade problem nnti Chik mi try lagi yer .sori mori stoberi

Butter Prawn

Semalam g market jumpa udang yg agak besar pastu yg best pulak udang laut bukan nya udang kolam apa lagi ngan cepatnya terbayanglah Butter Prawn ni.Cepat2 cakap ngan cik hby beli la udang tu boleh wat BP so apa lagi rembat ler

sedap suka acik.Udang tu chik mi ikut ijah pastu yg jurai2 tu sure la kak sifukan sapo laie kalau bukan Knor.

Sotong Goreng Blackpepper

Salam ni menu tengahari semalam ,dah pening nak masak apa,nak buat kari nnti ade yg merungut asyik2 kari je.kat umah ni mmg kurang dengan kari sbbnya cik hby lebih suke ngan sayur bening (wong jowolah katakan hihihi).So chik mi goreng garam kunyit pastu tambah ngan blackpepper je campur ngan baby corn n cauliflower sonang kije acikkan hihihihi

Lala Masak Lemak Cili Api

Menu semalam,sesekali layan masak lomak ni sedap gak,Resepi ni dari Che Iza sedap,Chik Mi tambah daun kunyit semerbak bau dierrrr.Resepinye kat sini yer

Sambal Sotong

Salamm,ni menu malam tadi kes ngences tgk kat umah dak Fizanordin ler...,Tp chik mi buat versi hantam ajalah labu ikut apa yg ade kat esbok tu.Huhuhu ghase tak best la pulak ntah mungkin sotongnye dah tak fresh kut,Hehehe duk salahlan sotong la pulak

Sotong Cili Kering

Salam,dinner utk malam tadi dah defrost sotong tp tak tau nak wat masak apa,kalau tanya cik hb mesti jawab ala masak kuning tu aje.isk bosanla pulak nak wat sotong masak asam ajer...Tetiba teringat ari tu ade bace kat umah Masz, so layan jer lah yer.Resepinya kat sini.Thanks ahdek

Kari Ketam Wif Nenas

Dinner hari semalam entah mengapa susah sangat nak update,tenet lembap betul,Ari minggu yg lepas pi market nampak ade ketam ,murah jugaklah Rm 13 sekilo(x la besar sangat)tapi bila dah siangkan nampak banyak gak ler isinye...Layan...

Sotong Goreng Tepung

Resepi orang yg diserang vit M.hahaha main campak2 ajer bahan yg ade kat dapur tu.Resepi ni puan asalnya che iza yang ampunya.Chik mi cnp kat sini lah yer.Thanks yer iza kongsi resepi yg best ni.

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

• 300 gm sotong
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sk baking powder
• 1 biji telur
• sedikit garam
• lada sulah
• daun kari- chik mi tambah*
• serbuk kari - chik mi tambah*
  

Cara-cara

1. Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering.
2. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah.
3. Pukul telur setakat nak satukan yg kuning dgn yg putih jer. Masukkan sotong ke dalam telur. Ketepikan
4. Gaul tepung dgn bp. Masukkan sotong yg telah digaul dgn telur dalam tepung, salutkan habis sotong dgn tepung. Kalu nak pedas boleh letak sikit serbuk kari dalam tepung.
5. Goreng deep fry sampai golden brown. Goreng sotong kejap jer dalam 4-5 min kalau tak nanti sotong keras and liat pulak.