Gulai Ikan Tongkol

Salam,kejap je dah hari isnin ,so sekali lagi bermulanya rutin seperti biasa,nak bangaun pagi pun alahai malasnya nak bangun,tp kena jugak ler kan nak buat camne makan gaji,Ya Allah melalut kemana la pulak Chik mi ni,menu last week ,biasa ler cik hubby kalau tgk ikan tongkol isi putih ni mmg tak miss punya mesti nak beli,so kite ni asyik duk pusing2 je la menu tu.still guna resepi kak CM ,dah terjatuh chenta dengan resepi ni so layannnnnn.Kali ni gulainya ade ikut resepi asal ade timun ,dengan cili api yg gedabak tu..

Seperti biasa chik mi CNP kat sini ye.Thanks kak berkongsi resepi yng mabeles ni

Gulai Ikan Tongkol a.k.a Ikan Aya~Kak CM 

Bahan-bahan untuk lauknya:

4 keping ikan tenggiri-potong seperti gambar diatas.
(sepatutnya guna ikan tongkol )
1 1/2 cawan santan pekat
4 tangkai cili kering
1 biji timun -potong ikut selera masing-masing
6 biji cili api
1 inci lengkuas
1 keping asam gelugur
7 ulas bawang merah
5 biji telur rebus.
1 inci kunyit hidup
1/2 paket kecil serbuk kari ikan
minyak untuk menumis

Cara-caranya:
Blend cili kering,kunyit,lengkuas dan bawang merah hingga sebati.
Campurkan dengan 1/2 paket rempah kari ikan.
Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dikisar tadi hingga naik baunya.
Masukkan 2 cawan air dan bila mendidih baru masukkan santan pekat.
Kemudian masukkan ikan dan timun serta garam dan gula+asam keping.
Biarkan mendidih hingga ikan masak baru taburkan cili api.
Last sekali letakkan 5 biji telur rebus.masak sekejap dan padamkan api.Siap:)
#Chik mi guna ikan tongkol ,chik mi rebus menggunakan pressure cooker malam sebelumnya dan biarkan semalaman.