Tuesday, November 20, 2012

Cucoq Cicah

Assalamualaikum,tahniah buat anak-anak yang berjaya dalam UPSR ,buat yang tak berjaya jangan sedih-sedih perjalanan masih jauh .Dah lama teringin nak makan cucoq cicah ,sekarang ni susah nak dapat dulu-dulu gerai juai kuih pagi-pagi memang ada cucoq ni ,Cucoq cicah a.k.a cucoq udang yang dicicah dengan kuah kacang .
 Kuah kacangnya seakan-akan kuah sate @ kuah nasi impit cuma versi yg sangat simple,cuma tumiskan bawang besar ,cili blend dan serai yg dititis ,masukkan kacang tanah yg telah digoreng dan ditumbuk,masukkan air dan asam keping ,perasakan dengan garam dan secubit gula siap simplekan.
Cucoq Udang 
Taugeh
Daun kucai
Bawang besar ~didadu
Daun sup & daun bawang
Cili merah & cili hijau
Udang putih
Telur 
Tepung gandum 
Garam secukup rasa & lada sulah ~dibancuh dengan air sehingga sebati 
 Secubit baking powder 
Air
Cara-caranya
Campurkan taugeh,daun kucai ,daun sup ,daun bawang bawang besar dan cili ,gaul sebati ,masukkan telur kemudian gaulkan bersama tepung yg dicampur baking powder sehingga sebati ,kemudian masukkan air ,agak-agak jangan terlalu banyak air ,Adunan jangan terlalu cair atau terlalu pekat ,rehatkan sebentar kemudian digoreng dalam minyak yang panas.
 

10 comments:

  1. teringat makan cucoq kat bazaar chowrasta

    ReplyDelete
  2. Aslmkum Mimi.
    cucur ni dpt mkn ptg enaknya sambil minum teh 0 panas.

    ReplyDelete
  3. nak balik wat gak lah.. tapi bahan mcm tak cukup je.. :( kalau tak hujan leh singgah kedai beli..

    ReplyDelete
  4. Fuhh sedap nih cucuq cam nih..mkn ngan mee rebuih lagi terangkat ni,heheh..aritu rmai duk habaq cucuq kat kpla bataih sedap,p juga la try,oklah juga rsa tuh..

    ReplyDelete
  5. Tiba2 teringat kuah kacang/satay lebih ada dlm peti ais. klu alter makan dgn cucuq ni best gak kan?

    ReplyDelete
  6. assalam cik mimi
    sedap nih..terliur sudah sb lama x makan cucuq cicah kuah kacang

    ReplyDelete
  7. Salam Chik Mi,
    amboi sedapnya buat cucoq cicah. ni yg buat umi terliuq ni isk isk.. waa dah ada mixer baru naa.. dah rasmi ka belum? :)

    ReplyDelete
  8. sedap tul klu dpt cicah nii..mmg feveret yana..^__^

    ReplyDelete

Reply