Monday, May 24, 2010

Ayam Pandan

Salam,terima kasih semua yang mendoakan Chik mi ye,Alhamdulillah arini better sikit,tapi biasela kan suara ku masih lagi sengau macam penyanyi rock ler pulak.Hari tu chik mi buatkan ayam pandan ni untuk my niece yang sekarang ni jadi 'makyung' tu.Dah lama duk kenen-kenen bila nak buatkan dia ayam pandan kesian ler pulak nanti meleleh air liuq anaknya pulak kalau tak dapat makankan,so aritu sempatkanlah jugak chik mi buat .
 
Resepinya nanti chik mi CnP sebab Myr tengah demam sekarang ni tak boleh masuk.

Update:



Bahan-bahan ( 3-4 org )

  • 1/2 ekor ayam (1kg)
  • * 3 biji bawang merah
  • * 3 ulas bawang putih
  • * 1/2 inci halia
  • * 1/2 inci kunyit
  • * 1/2 inci lengkuas
  • * 2 batang serai
  • * 1 sk ketumbar
  • * 1 sk jintan manis
  • * 15 biji cili padi ( pedas ikut suka )
  • 2 sb santan pekat (optional)
  • 1 sb madu
  • garam, gula dan pak aji ikut secukup rasa
  • daun pandan

Cara-cara

  1. Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
  2. Tumbuk semua bahan bertanda*. Gaul bahan tumbuk dgn ayam, madu, santan, garam, gula dan pak aji.
  3. Pandan1
    Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu.
  4. Pandan2
    Balut ayam dgn daun pandan. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.
  5. Pandan3
    Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar.
  6. Pandan4
    Potong lebihan hujung daun supaya kemas.
  7. Pandan5
    Siap bungkus, goreng hingga golden brown dgn api sederhana. 

Source che iza -Myr


 


7 comments:

  1. salam chik mimi

    akak nak jugakkk..huhu

    ReplyDelete
  2. semoga mimi bertambah sihat.akak ingat ketupat tadi hehe ..sedap ayam pandan ni baunya sangat wangi.

    ReplyDelete
  3. WOW, ayam pandan! Sedapnye kak! mintak sikitttt ;)

    Had this b4 at Amarin Heavenly Thai restaurant kat Midvalley Megamall...lama tak gi!

    ReplyDelete
  4. Alhamdulillah, mi dah ok sikit. ayam pandan tu ada lagi tak?? nak sikit.hehe

    ReplyDelete
  5. salam chikmimi,
    hihi. bolela ganti ella jap,kan, chik mimi...sama la kita, suara tgah serak2 basah...kihkih. hu, aritu teringin sangat ayam pandan ni. tapi pandan takde ms tu. hilang kempunan saya makan kat sini. hihi...

    ReplyDelete
  6. salam kak..
    sedap kak, kite kat sini kalo g Rafflesia Chicken Hurt msti nk mkn nasi ayam pandan :)

    harap akak cpt sihat :)

    ReplyDelete
  7. Salam Akak..
    Saya pun pernah buat ayam pandan guna resipi Kak Iza ni...memang ngancam abisssss...sedapppp

    ReplyDelete

Reply