Bubur Cha Cha

 Assalamualaikum,bubur cha cha kegemaran husband chik mi tapi anak-anak tak menggemarinya,bila jumpa keledek colour purple ,chik mi ambil sikit sebab nak buat bubur ni,Bila dah rebus kalernya tak menyerlah jadi kusam gitu,nasib baik ade si oren yang berganding bahu so tak ler boring sangat tengok.

Masa first time kena buat bubur ni jenuh menggoggle sana sikit,adjust sini sana so kita pun buat lah ikut cara yang senangkan.

 

 .Mula-mula chik mi kukus keledek ,kemudian rebus tepung chacha sehingga separuh masak ,buang air kemudian rebus,kembali cha cha bersama dengan gula putih dan gula merah sehingga gula hancur bersama sehelai daun pandan.masukkan sedikit sagu yang telah direndam terlebih dahulu,akhirnya masukkan santan biarkan mendidih sebentar. 

Moi Sup~ edited~

Assalamualaikum

Moi sup aka nasi air,kalau dulu-dulu chik mi hanya tau moi ni nasi lembik untuk baby tu,kenal moi sup ni pun lepas tumbuhnya kedai tomyam kat sini,moi sup ni beasal dari sana agaknya.Sekali sekala masak moi sup ni ha,memang mendapat sambutan esoknya siap tanya lagi bu moi ada lagi dak?selalunya kalau beli memang tak habis pun makan sebab banyak sangat 'pak aji' kat dalamnya tu,sekali buat 2 pot bila dah masak 3/4 periuk pressure cooker yang 10 ltr tu,alhamdulillah licin:) laku sungguh la Chik mi jual moi sup:)

Makan dengan sambal hitam pahang ,telur masin,ikan bilis goreng daun sup perghhh berpeluh-peluh:)opssss daging cakap jangan tinggal dakuuu!!!

Geng bas sekolah yang tertinggal telur masin

Jimatkan kalau kat Bangkok Tomyam dulu-dulu semangkuk rm3.50-4.00 kalau buat sendiri makan ulang-ulang sampai perot boncit:).Dah lamaaaa tak p Bangkok Tomyam :(
Tak sangka ramai yang berminat dengan moi sup ni

untuk Moi @ Nasi lembik
2 pot beras(guna pot rice cooker)~ basuh dan rendam sekejap
Air sukatan air lebih dari nasi biasa
1 tbsp minyak masak
secubit garam
Chik mi masak guna pressure cooker,masukkan semua bahan kedalam periuk kemudiaan masak seperti biasa ,Chik mi tunggu sehingga 2 kali desir tutup api,bila wap dah turun buka tutupnya kacau sehingga nasinya pecah.Masa ni adjust ,kalau nak nasinya pekat buka api perlahan-lahan sambil kacau supaya buburnya tak berkerak@ hangit.boleh juga masak menggunakan rice cooker .

Pelakun tambahan aka Bahan sampingan
Daging
rempah @ serbuk sup
Bilis Goreng
Telur  masin
Daun sup dan daun bawang
garam secukup rasa

daging direbus bersama dengan serbuk sup sehingga empuk,kemudian keluarkan daging dan dihiris nipis-nipis ketepikan,sup tadi di renih semula dan ditambah air  untuk mendapatkan kuah sup yang banyak,tambahkan juga sedikit lagi serbuk sup (jika suka).

Moi ni lebih sedap jika dimakan bersama dengan sambal getuk atau sambai hitam pahang.
Untuk Lina dan Ct akak dah lamaaa tak p Bangkok Tomyam ,rasanya dah tak ada kut moi sup kat situ.

Bubur Jagung Bersagu

Assalamualaikum,selalunya kalau dekat CNY cuaca panasss sangat tapi tahun ni cuaca agak redup dan mendung,menu semalam request dari hubby nak makan bubur favourite dia bubur jagung bersagu,ada lebihan sikit bubur caca chik mi masukkan sekali sayang pulak nak tinggal terkonteng-konteng dalam peti sejuk tu.Sabrina pun makan agak banyak jugak,alhamdulillah budak yang payah nak makan tu,bila tengok dia berselera makan ibu pun tumpang gembira.resepi tak payah kut semua orang tahu buat buburkan...

 

Bubur Cha Cha

Salam, balik dr ofc hubby chik mi minta buatkan bubur cha cha,hihihi tergelak chik mi,Chik mi cakap malam2 mana ade orang makan bubur,tapi chik mi buatkan jugak nak jadi isteri mithali ler katakan (jangan muntah ijo ye).Walaupun tak berape lengkap sebabnya tak de pisang dengan ubi keladi cuma ade keledek je tetap menjadi jugak bubur cha chaku itu.

Hubby chik mi kalau bubur mesti nak ade sagu,so nyaman je masuk tekak.Jom kita makan

Bubur Jagung Wif Sagu

Requst by my laling,masa p market pg tadi nampak ade org jual jagung ni,fresh jugak ingat nak buat jagung manis by Azie ,tup2 cik hby tanya nak buat apa jagung tu?Chik mi jawap nak makan apa?so dia cakap buatkan bubur so tukar plan la tak pe kita Kiv dulu ye jagung manis

Kacang Phool

Jom kita bekpes ala2 arab la pulak,Chik mi mula kenal kacang phool ni pada thn 80an sebab SIL asal dari Singapore,dah lamaaaa tak makan sbbnya susah nak dapat kacang parang,thanks to Ayu sebab bagitau ada yg tin punya.Masa mula2 chik mi makan kacang ni tak de mince meat kat dlmnya so bila belek beberapa resepi semuanya taruk dgg cincang so terjumpalah resepi kat MYR ni yg sama seperti Chik mi makan dedolu ,so ikut resepi ni

Kacang phool ni sedap dimakan bersama dengan roti perancis,Pada sesape yg mempunyai anak yg mempunyai G6PD kacang parang tak boleh makan yer.Dalam family Chik mi ada 2 org anak sedara yg G6PD so abang chik mi suggest tuko kpd kacang kuda @kacang dal.

Resepi nya Chik mi kopipes kat sini yer,mintak halalkan yer

Bahan-bahan

• • 2 tin kacang phool - dikisar tapi tak terlalu halus
  • 2 biji bawang besar*
  • 3 ulas bawang putih*
  • 2-3 batang lada hijau*
  • 1 sudu besar serbuk ketumbar
  • 1 sudu kecil serbuk jintan
  • sedikit tomato puree
  • sedikit garam dan serbuk perasa
  • minyak utk menumis
  • Bahan Tabur
  • bawang besar - didadu kecil
  • buah tomato - didadu kecil
  • lada hijau - dipotong serong
  • bebrapa biji limau kasturi - dibelah dua
  • telur mata lembu (telur nie digoreng dgn sedikit minyak sapi)
  • hiris bahan yg bertanda *

  Cara-cara

  1. panaskan minyak. tumis bahan yg dihiris berserta serbuk ketumbar dan jintan.
  2. setelah wangi dan naik bau, masukkan tomato puree. biarkan skejap.
  3. masukkan kacang phool yg dikisar tadi (kalo pekat taruk sedikit air). dikacau. masukkan sedikit garam dan serbuk perasa.
  4. masaklah dgn api yg kecil sbentar hingga kluar minyaknye.
  5. angkat dan hidangkan dgn bahan taburan serta telur mata lembu. dan perahkan sepotong limau.
  6. jika suke, bleh diambil sedikit lebihan minyak sapi yg digunakan utk menggoreng telur tadi dan diletakkan di atas kacang phool.

Bubur Ayam

Memandangkan orang2 kat umah ni still tak sihat termasuk lah chief de massionnya so kita layan ngan bubur ayam ni je la.Chik mi lebur semua kat dalam pc tu so sonang baitu kija Chik mi kan.

Dah tak sempat nak menggoreng kacang dgn ikan bilis

yg chik mi punya tambah serunding sikit sodapp