Bingka Labu

Salam,dah lama duk plan nak bakar bingka ni,labu tu dah lamaaaaaa duk parking kat atas gobok tu(nasib baik cik T tak tebuk).Chik mi bawak ke ofc,feedback semua cakap sedang elok manis, lemaknyatu(yo la mende free kan).hihihi.sebenarnya ni second time chik mi buat guna resepi CMG ni mmg sedap.Saje je chik mi biarkan ireng sikit atasnya tu supaya garing,I likeeee,hihihi,so pengemar labu apa lagi jom kita buat.Labu ni memang banyak khasiatnya,salah satunya sebagai 'anti kanser'.

Binga Labu ~CMG

• 5 biji telur Gred A
• 200 ml air
• 300 ml pati santan (mat guna santan kotak)
• 200 g tepung gandum
• 180 g gula halus
• 1/2 camca teh garam
• 1 camca teh esen vanilla
• 450 g labu manis, dikukus hingga lembut dan dilecek halus

Cara-cara

1. 
   
   Satukan kesemua bahan dalam satu bekas kecuali labu lecek. Kacau menggunakan wisk hingga sebati dan gula hancur. Tapis adunan.
2. 
   
   Masukkan labu manis yg telah dilecek halus tadi. Gaul hingga rata.
3. 
   
   Tuang adunan tadi ke dalam tin bulat berlubang tengah yg telah di sapu mentega dan dialas dasarnya dgn kertas. Sapu juga mentega pada permukaan kertas tadi.
4. 
   
   Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit. Biarkan sejuk sebelum dipotong.