Friday, December 23, 2011

Moi Sup~ edited~

Assalamualaikum
Moi sup aka nasi air,kalau dulu-dulu chik mi hanya tau moi ni nasi lembik untuk baby tu,kenal moi sup ni pun lepas tumbuhnya kedai tomyam kat sini,moi sup ni beasal dari sana agaknya.Sekali sekala masak moi sup ni ha,memang mendapat sambutan esoknya siap tanya lagi bu moi ada lagi dak?selalunya kalau beli memang tak habis pun makan sebab banyak sangat 'pak aji' kat dalamnya tu,sekali buat 2 pot bila dah masak 3/4 periuk pressure cooker yang 10 ltr tu,alhamdulillah licin:) laku sungguh la Chik mi jual moi sup:)
Makan dengan sambal hitam pahang ,telur masin,ikan bilis goreng daun sup perghhh berpeluh-peluh:)opssss daging cakap jangan tinggal dakuuu!!!
Geng bas sekolah yang tertinggal telur masin
Jimatkan kalau kat Bangkok Tomyam dulu-dulu semangkuk rm3.50-4.00 kalau buat sendiri makan ulang-ulang sampai perot boncit:).Dah lamaaaa tak p Bangkok Tomyam :(
Tak sangka ramai yang berminat dengan moi sup ni

untuk Moi @ Nasi lembik
2 pot beras(guna pot rice cooker)~ basuh dan rendam sekejap
Air sukatan air lebih dari nasi biasa
1 tbsp minyak masak
secubit garam
Chik mi masak guna pressure cooker,masukkan semua bahan kedalam periuk kemudiaan masak seperti biasa ,Chik mi tunggu sehingga 2 kali desir tutup api,bila wap dah turun buka tutupnya kacau sehingga nasinya pecah.Masa ni adjust ,kalau nak nasinya pekat buka api perlahan-lahan sambil kacau supaya buburnya tak berkerak@ hangit.boleh juga masak menggunakan rice cooker .

Pelakun tambahan aka Bahan sampingan
Daging
rempah @ serbuk sup
Bilis Goreng
Telur  masin
Daun sup dan daun bawang
garam secukup rasa

daging direbus bersama dengan serbuk sup sehingga empuk,kemudian keluarkan daging dan dihiris nipis-nipis ketepikan,sup tadi di renih semula dan ditambah air  untuk mendapatkan kuah sup yang banyak,tambahkan juga sedikit lagi serbuk sup (jika suka).

Moi ni lebih sedap jika dimakan bersama dengan sambal getuk atau sambai hitam pahang.
Untuk Lina dan Ct akak dah lamaaa tak p Bangkok Tomyam ,rasanya dah tak ada kut moi sup kat situ.

30 comments:

  1. Alamak....nie buat kak teringat Moi Soup Meriam Timbul......syoknya...lama tak makan nie...hantaq mai satu sia...

    ReplyDelete
  2. sedap sgt nih! ish harus di buat jugak nih...laaama bangat tk mkn moi sup ni!

    ReplyDelete
  3. salam chik mi,dah lama akak tak singgah sini...dah juga tak makan moi..sedapnya tgk mlm2 ni.hehe

    ReplyDelete
  4. saya tak pernah makan lagi...ni baru 1st time dengar..he he..next week pegi penang kena cari moi sup ni :)

    ReplyDelete
  5. Assalam kak,owh akak selalu mkn moi kat bangkok eks,sy xpernah lak p mkn moi,duk p mkn tmyam n the geng jerla,tuh pon dah lama xp,last p,time peknen syifa lagi..Moi akak mesti sedap kan,ngan bilis goreng,teluq masin n daging lagi tuh,fuhh mmg nmpk mabeles..Sy duk teringin nk try wat sambal itam pahang,adeiii ritu duk nk wat,smp belimbing busuk,xwat gak..

    ReplyDelete
  6. yatie tak pernah makan moi ni...mcm pelik je namanya....rasanya seakan2 bubur nasi ya....nmpk sungguh menyelerakan...

    ReplyDelete
  7. Ramai dok beratuq nak tunggu moi chik mi ni. Takut saya tak dan pulak...

    ReplyDelete
  8. assalam chik mi, maisarah minta moi sup semangkuk beso..boh lebih sket sbb mama nk mkn sekali..
    sedap sungguh aih..geng bas sekolah dia..tadak teluq masin pun xpe dah ada sambal itam tuh

    pstt..kat bangkok tomyam ada juai moi sup ke?cheq xpernah nmpk pun..kalau ara seafood kat snake temple tuh ada jual mi sup..maklumlah dapoq cheq ni merata kih3

    ReplyDelete
  9. mana resipinya mimi.. ngences sungguh tengok bubur mimi ni.. akak mmg suka bubur2 nih.. :)

    ReplyDelete
  10. cedapnya...tapi cari resepinya tak jumpa la pulak...

    ReplyDelete
  11. aslmkum cikmi sayang.. mangkuk mee soi tu brp saiznya.. lain tayang lain yg ditanya pulak.. hihihihi.. rasa nk hirupm jer kuah mee ni

    ReplyDelete
  12. ampun .. moi sup laa.. huuuu.. hahahaha

    ReplyDelete
  13. Assalam mimi, dap2nya moi sup ni, amani bawa mangkuk tingkat ni suruh isi semua sekali heheh.

    ReplyDelete
  14. salam chik mi - mertua mala dulu meniaga moi sup kat UUM :-)

    ReplyDelete
  15. salam chik mi..nampak sedap moi sup aka nasi air nih.. yumyumm.. sedapnye.. lame x mkn.. haish..terliur!~

    ReplyDelete
  16. Salam cikmimi....sedapnya moi sup nie ada macam macam lauk. saya pun suka makan moi sup bila hari hujan dapat makan ulang ulang.

    ReplyDelete
  17. Cmiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.......waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...ayu last mkn ni masa practical kat gurun kedah dolu2, tahun 2000 kat PFK....mmmm nk kena wat jgk2 ni....

    ReplyDelete
  18. Salam kak Mimi..sedapnya..saya dulu2 masa kat Trg, kitorang panggil ni nasi air....sedapnya, lama betul tak makan ni...

    ReplyDelete
  19. Assalamualaikum mi,

    Kak Nur dtg terkedek2 ni..... nk mintak semangkuk mesti dh jadi baja.....nampak sedap mi....msk list dulu....haha.

    ReplyDelete
  20. salam chik miii..waaaa sdpnya mnu niii..kita suke nsi2 bubur yg ada mcm2 lauk ni..dh bersila ni chik mii...cpat la skitt..hehee..

    ReplyDelete
  21. assalam kak mimi..sedapnye moi tu..meriah dengan geng2 nye..hari2 mkn cam ni pon kite nak tau...:)

    ReplyDelete
  22. Assalamualaikum Chik Mimi,
    Memang menyelerakan la moi sup ni tambah2 accessoriesnya yang meriah tu...leh pi dua tiga mangkuk nih.....akak suka yang pekat pekat sikit...pos mai seberang semangkok

    ReplyDelete
  23. Salam cikmimi...lamanya bertapa....hihi selamat tahun baru 2012.

    ReplyDelete
  24. Salam Chik,
    sedapnye moi sup makan panas2 tu.

    Saya nak ambil kesempatan ucapkan Selamat tahun baru chik dan keluarga. Semoga tahun baru membawa rahmat dan keberkatan buat kita semua insyaAllah.

    ReplyDelete
  25. Assalam mi,
    Harap beum terlamabt nak ucapkan Happy New year to you & family ya..
    mi sihat ke tu..wah banyk menu akak terlepas ni..moi sup ni sudah pasti akak suka, makan sekejap aje dah habis..laju menyuap masuk mulut..hehe....

    ReplyDelete
  26. Slmt hari minggu Mimi. ada lagi tak moi Mimi masak ni....lambat dtg sure dah licinkan.teringin nak mkn...dok tangguh nak buat....abg sulong cukup suka ni...

    ReplyDelete
  27. Assalamualaikum Chik Mi
    Selamat Tahun baru 2012

    *Moi Sup...Pertama kali dengar....jgn lupa tinggalkan utk Kak Lin yer...hehehehe

    ReplyDelete
  28. adoyai chik mi..betul2 menggoda ku la nasi moi ni...

    ReplyDelete
  29. Salam cikmimi...rindu lah tak ada entri baru ka...

    ReplyDelete

Reply