Risoles

Salam, risoles ni  yang berasal dari Indonesia,kalau kita kat sini dipanggil dadar berlauk.Dah lama teringin nak buat cuma vitamin R tu tak de ,hehhehe hari ahad baru ni cik hubby belikan sekotak kentang,hah apa lagi nanti berderetlah menu kentang yang keluar.Chik mi sejak jumpa dengan kedai borong ni selalunya beli kentang dengan bawang sekotak @ sebag sekali,bukannya banyak dalam 4kg per kotak@bag.bukan apa senang sikit kalau nak masak bila satu satu barang tak de mood terus merudum heheheh moodynya.ok citer pasal risoles ni kalau kat indonesia macam-macam intinya ade yg letak cheeselah yang pasti dimakan bersama dengan cili api,Chik mi versi malaysia aka versi chik mi buat inti karipap ,takut nanti letak cili api anak-anak tak makan.

nnti chik mi update resepinya ye.ade sikit malas malam ni.

update:

Risoles

Untuk Kulit /Dadar

2 cwn Tepung gandung

3cwn ~airboleh gamtikan dengan santan @ susu cair

secubit garam

sebiji telur

 minyak utk mengoreng

Untuk salutan

1 biji telur

breadcrumb secukupnya

Inti

Ubi  kentang ~di dadu dan direbus

Daging cincang 

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Serbuk kari~ jadikan pes

Daun sup & bawang

garam secukup rasa

caranya

untuk kulit

masukkan semua bahan ke dalam blender,blend sehingga sebati.adunan jangan terlalu cair @ pekat.panaskan nonstik pan masukkan i senduk adunan buat dadar sehingga nipis,ulang sehingga habis ketepikan.

untuk inti

tumiskan bawang merah,bag putih serta halia sehingga naik bau,masukkan pes serbuk kari ,tumis sehingga garing masukkan daging cincang masak sehingga dagingnya bertukar warna,masukkan ubi kentang masak sehingga sebati,masukkan daun sup & bawang perasakan dengan garam tutup api.

Ambil sehelai kulit @ dadarnya,masukkan inti gulung macam ketayap buat sehingga habis.Telur di pukul sebati,celupkan dadar yg telah siap di gulung tadi,golek ke dalam bread crumb .Panaskan minyak goreng keemasan.