Tuesday, October 26, 2010

Risoles


Salam, risoles ni  yang berasal dari Indonesia,kalau kita kat sini dipanggil dadar berlauk.Dah lama teringin nak buat cuma vitamin R tu tak de ,hehhehe hari ahad baru ni cik hubby belikan sekotak kentang,hah apa lagi nanti berderetlah menu kentang yang keluar.Chik mi sejak jumpa dengan kedai borong ni selalunya beli kentang dengan bawang sekotak @ sebag sekali,bukannya banyak dalam 4kg per kotak@bag.bukan apa senang sikit kalau nak masak bila satu satu barang tak de mood terus merudum heheheh moodynya.ok citer pasal risoles ni kalau kat indonesia macam-macam intinya ade yg letak cheeselah yang pasti dimakan bersama dengan cili api,Chik mi versi malaysia aka versi chik mi buat inti karipap ,takut nanti letak cili api anak-anak tak makan.
nnti chik mi update resepinya ye.ade sikit malas malam ni.
update:
Risoles
Untuk Kulit /Dadar
2 cwn Tepung gandung
3cwn ~airboleh gamtikan dengan santan @ susu cair
secubit garam
sebiji telur
 minyak utk mengoreng
Untuk salutan
1 biji telur
breadcrumb secukupnya

Inti
Ubi  kentang ~di dadu dan direbus
Daging cincang 
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Serbuk kari~ jadikan pes
Daun sup & bawang
garam secukup rasa
caranya
untuk kulit
masukkan semua bahan ke dalam blender,blend sehingga sebati.adunan jangan terlalu cair @ pekat.panaskan nonstik pan masukkan i senduk adunan buat dadar sehingga nipis,ulang sehingga habis ketepikan.

untuk inti
tumiskan bawang merah,bag putih serta halia sehingga naik bau,masukkan pes serbuk kari ,tumis sehingga garing masukkan daging cincang masak sehingga dagingnya bertukar warna,masukkan ubi kentang masak sehingga sebati,masukkan daun sup & bawang perasakan dengan garam tutup api.
Ambil sehelai kulit @ dadarnya,masukkan inti gulung macam ketayap buat sehingga habis.Telur di pukul sebati,celupkan dadar yg telah siap di gulung tadi,golek ke dalam bread crumb .Panaskan minyak goreng keemasan.

6 comments:

  1. kak mimi comeyyyy.... sy pernah buat sekali masa kat adelaide hari tu...sedap!

    ReplyDelete
  2. Apa aje intinya, kalo udah disodorin Risoles, kagak nolak deh! Enaknya :)

    ReplyDelete
  3. Salam Mimi, cantik dan kemas aje gulungan kuih ni, nak sikit..

    http://treatntrick.blogspot.com

    ReplyDelete
  4. Salam kenal...sedapnya nampak risole tu..letaklah resepi boleh try...

    ReplyDelete
  5. sedapnye chik mi...kasi mie lapo pepagi ni,hehhehhe...jom bekpas

    ReplyDelete
  6. Salam Mimi...Nampak Dari Jauh Pun Sudah Menyelerakan, Kalau Dekat Ni Terus Ngap! Jer...

    ReplyDelete

Reply